La Nouvelle-Orléans

Avertissement : N’ayant pu retourner à la Nouvelle-Orléans depuis le terrible ouragan Katrina en 2005, nous ne pouvons recommander cette destination vu le grand nombre d’actes criminels qui sévissent toujours dans cette ville. Selon les chiffres de 2008, la criminalité serait 20 fois plus élevée que la moyenne nationale.… Lire la suite

Le pays Cajun

Dans le Sud de l’État de la Louisiane, la culture y est si distincte que l’on pourrait se demander si nous sommes toujours aux États-Unis. Ce pays, dit Cajun, est limité au Nord par la ville de Bâton Rouge, et au Sud par le golfe du Mexique, à l’Est par la rivière Pearl, et à L’Ouest par la rivière Sabine. Malgré la déportation d’Acadie, les pérégrinations atlantiques, le climat inhospitalier, leur ultime abandon par le premier Consul Napoléon Bonaparte, le rouleau compresseur culturel de l’Amérique, les Cajuns ont su préserver leur culture propre et leur langue.… Lire la suite