Frontier Restaurant, Albuquerque

Cet ancien restaurant de la Route 66 a trouvé une nouvelle vie grâce à la proximité d’un campus universitaire et l’ingéniosité de ses propriétaires. On y fait la queue comme dans tout restaurant « fast-food », mais avec une différence importante : la qualité de la nourriture proposée et le dynamisme réel des employés. Quand une caisse est libre, c’est un gyrophare vert qui vous interpelle, vous passez commande puis en quelques minutes, votre repas sera disponible à un autre guichet.… Lire la suite